Oxum Confitería fina y delicias

Autor: Editorial: Segmento: Number of pages: 96 Sobre Editorial: Contacto: ISBN: 9788590624035
Organizada por el Chef Carlos Ribeiro y firmada por él y los invitados Ieda de Matos y Bel Coelho, la colección Ajeum retrata platos típicos brasileños inspirados en los ingredientes favoritos de Oxum (dulces y huevos), Iemanjá (pájaros y pescado), Ibeji (dulces y salados) e Iansã (pimientos, carnes rojas y aceite de palma).

En este primer volumen, "Oxum: Doçaria Fina e Quitutes", el Chef Carlos Ribeiro trae 21 recetas regadas con muchos huevos y dulzura para honrar a la diosa africana de la belleza, el amor y la fertilidad: 17 de ellas son de autor, acompañadas de otras dos recetas de cada Chef invitado.

El banquete sagrado está en la mesa, ¡sírvase usted mismo!